Для начала необходимо поместить грейпфрут на блюдечко (с каемочкой!) и сделать 6 аккуратных надрезов шкурки (вертикально). Дальше делаем 6 горизонтальных разреза. На местах «стыков» отгибаем кончики шкурки и пропитываем грейп коньяком или вином. Пипеткой :)
Дальше даем время впитаться коньяку в грейп. Пока грейп впитывает, это время можно посвятить медитации или салатик порезать. Рекомендуется (для устойчивости вкуса) подогреть грейп над свечкой (только чтобы коньяк не выгорел). Дальше аккуратно отдираем шкурку с грейпа, делим на дольки и впиваемся зубами :)